我是个不爱吃干饭的，比较喜欢喝粥，但是如果碰到了配米饭才好吃的下饭菜，真的是会毫不犹豫盛上一大碗米饭。有木有这种感觉，每次家人问你吃饭还是喝粥，都会先问句吃什么菜。好来绝对这餐是喝粥还是吃干饭。

文/喵七说美食

学会了这几道家常下饭菜，可以多吃两碗米饭

红烧肉排，这道菜超级下饭，最好里脊肉，再把肉切厚，烧成糖醋味。

做法：

1，将肉排洗净，冷水下锅焯水备用。

2，锅里放油姜片，冰糖炒出糖色，下入肉排翻炒片刻。

3，再放入料酒，生抽，老抽，醋加水没过肉，焖至肉排收汁即可装盘。

学会了这几道家常下饭菜，可以多吃两碗米饭

家常炸豆腐，外皮焦黄，里面还是嫩嫩的，个人感觉非常好吃。

做法：

1，豆腐切成方块，放入锅里焯一下水。

2，盘子里倒入适量的生粉，豆腐沥干后在生粉里裹一圈，裹好粉的豆腐再裹一层鸡蛋液。

3，裹完鸡蛋液再来一层生粉，把豆腐放进油锅里炸。

4，炸至金黄色捞出，最后把炸好都豆腐倒进去，放点酱油，搅拌一下，即可装盘。

学会了这几道家常下饭菜，可以多吃两碗米饭

芹菜炒肉，芹菜是能赶走脂肪君的好东西，而芹菜炒肉也是很家常的做法。

做法：

1，芹菜洗净切段，肉洗净切片用生粉腌制一下，蒜拍碎，姜切丝备用。

2，热锅下油，放入姜，蒜，爆香。

3，倒入肉片，翻炒片刻，倒入芹菜，一起翻炒至芹菜熟了，加入鸡精盐即可出锅。

学会了这几道家常下饭菜，可以多吃两碗米饭

刀拍黄瓜，拍黄瓜的声响，很豪爽，很过瘾，下饭又下酒的小凉菜。

做法：

1，黄瓜洗净切段，削皮，用刀拍碎。

2，把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟。

3，沘去腌制的水分，倒入适量的生抽，醋，辣椒油和少许的白糖。

4，热油小火爆香辣椒和花椒。

5，淋在洒满姜蒜末的黄瓜上即可。

学会了这几道家常下饭菜，可以多吃两碗米饭

南瓜饼，酥软甜糯，香味醇厚，饭后小主食。而且南瓜营养丰富，经常吃南瓜还有美容的作用。

做法：

1，南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

2，把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

3，把面团分成十份，每份先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

4，油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄，沥干油就可上碟了。